تأثیر نان کامل بر پیشگیری و کنترل دیابت
رساناپرس ـ یکی از مهمترین فواید نان کامل، جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون است. فیبر زیاد این نوع نان سبب کند شدن جذب گلوکز و بهبود پاسخ انسولینی میشود. همچنین مواد معدنی مانند منیزیم و کروم که در نان کامل وجود دارند، در متابولیسم طبیعی گلوکز نقش مهمی دارند.
به گزارش رساناپرس محمدسعید غلامی کارشناس تغذیه در کرمانشاه از نقش کلیدی نان کامل در سبد غذایی مردم سخن گفت.
وی گفت: تولید نان با آرد کامل میتواند یک گام بزرگ در جهت ارتقای سلامت عمومی باشد. نان در کشور ما سهم قابل توجهی در تامین انرژی، پروتئین و مواد معدنی مورد نیاز بدن دارد.
کارشناس تغذیه در کرمانشاه تصریح کرد: طبق آمار، سرانه مصرف نان در ایران حدود ۱۱۴ کیلوگرم در سال است و حدود ۴۰ تا ۵۰ درصد انرژی و ۴۵ درصد پروتئین روزانه از طریق نان دریافت میشود. در اقشار کمدرآمد، این رقم حتی به ۶۰ درصد پروتئن روزانه نیز میرسد.
وی ادامه داد: به دلیل مصرف روزانه نان، کیفیت آن نقش مستقیمی در سلامت افراد دارد. جایگزینی نان کامل با نان سفید میتواند تأثیرات مثبتی مانند بهبود عملکرد دستگاه گوارش داشته باشد. فیبر نامحلول موجود در نان کامل باعث بهبود عملکرد روده و رشد باکتریهای مفید روده میشود. همچنین از یبوست پیشگیری میکند.
غلامیی در ادامه به نقش نان کامل در کنترل وزن و چربی خون نیز اشاره کرد و گفت: فیبر بالا در نان کامل سبب کاهش اشتها و افزایش احساس سیری میشود و از چاقی جلوگیری میکند. علاوه بر این، مصرف نان کامل به کاهش کلسترول بد (LDL) و سطح تریگلیسیرید کمک میکند. فیتوشیمیاییها و فیبر موجود در نان کامل میتوانند به رقابت با کلسترول رژیم غذایی پرداخته و جذب آن را کاهش دهند.
وی در پایان به تأثیر نان کامل بر پیشگیری و کنترل دیابت اشاره کرد و گفت: یکی از مهمترین فواید نان کامل، جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون است. فیبر زیاد این نوع نان سبب کند شدن جذب گلوکز و بهبود پاسخ انسولینی میشود. همچنین مواد معدنی مانند منیزیم و کروم که در نان کامل وجود دارند، در متابولیسم طبیعی گلوکز نقش مهمی دارند.
ارسال دیدگاه
مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰